2022-03

今回は初鰹です！ ちょっと前に戻りガツオを捌いたと思っていたら、 もう初鰹が出てました！ もう春なんですね～ というわけで、初鰹のタタキを作りました。 結構大きな初鰹だったので、片身半分は皮を引いて お刺身にしました。 カツオといえば、タタ...