魚をさばく

いつものスーパーに朝10時前にいったところ、キハダマグロが出ていたので迷わずゲット。 なぜなら、以前も買って刺身にしたことがあり、 その時の身が口の中でとろける感覚を思い出したからです。 以前はまだ皮引きもまともにできないわ、 カマを割ろう...